الإريثريتول هو كحول سكر تمت الموافقة عليه لاستخدامه كمضاف غذائي في الولايات المتحدة وفي أنحاء كثيرة من العالم. يحدث بشكل طبيعي في بعض الفاكهة والأطعمة المخمرة. على المستوى الصناعي ، يتم إنتاجه من الجلوكوز عن طريق التخمير باستخدام خميرة Moniliella Pollinis. يحتوي الإريثريتول على 60-70٪ حلو مثل السكروز ، ومع ذلك فهو لا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا ، ولا يؤثر على نسبة السكر في الدم ، ولا يسبب تسوس الأسنان ، ويمتصه الجسم جزئيًا ، ويتم استخراجه في البول والبراز.
خلطات ستيفيا عبارة عن مُحلي غذائي مختلط مع RA97 مع الإريثتيتول بنسب ثابتة